タグ:管理栄養士の記事一覧

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たったの15分!?超時短の揚げうま餃子!

こんにちは~

先日私、背中の肉離れを起こしまして、一時身動きが取れない事件が起きました

肩こりが悪化すると、背中→腰→膝へとどんどん症状が悪くなっていくそうなので、

日頃からストレッチをして予防すること大切ですね

皆さんもお気をつけください~

本日は免こい#時短レシピ 企画』第2弾

ペンネームおつまみ大好きさんのレシピをご紹介します

レシピのタイトルは

揚げうま!ツナマヨ餃子ということで、

名前からして美味しそうですね

餃子って、キャベツニラしょうがニンニクと、刻むものが多くて

時間があるときじゃないと作る気起きないんですよね

(しかも包むのも時間かかるし、、、←)

でもなんと、この揚げうま餃子、

食材3つたったの15分でできてしまうんです

そんなバカなと思いますよね

とーっても簡単なレシピなので、気になる方は動画をチェック

ぜひ皆さんもチャレンジしてみてください

by 免こい

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働きながらも作れる!超時短レシピ!

みなさんこんにちは

仕事をして、子育てをして、なかなか料理にかける時間がない
そんな時もありますよね

そこで、私たち免疫向上委員会の企画として、
水戸ヤクルトで働く人たちに時短レシピの募集をかけました

わーい(パチパチ)

みなさん時短で美味しそうなレシピをたくさん送ってくださって、
私たちもよだれをたらしながらレシピを見ていました~

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お菓子づくりにかかせないバターの代用品は〇〇!?

こんにちは~

一人暮らしをする際、お菓子作りをするために、

奮発してオーブンレンジを買いましたが、

4年たってオーブン機能を3回ほどしか使ってない事実に直面しました

さてさて、お菓子作りの定番と言えば『クッキー』ですが、

バター高いなー」とか「使いきれなくてそのまま放置しちゃう」なんてことはありませんか

安いもので代用できるならそうしたい・・・。

でも風味が落ちるならやっぱりバターを使いたい・・・。

お菓子作りにはそんな葛藤もありますよね

バターを使えば美味しいのは分かっているんです・・・!

分かっているんですが・・・!

そんな悩みを解決すべく

今回のMitoco Kitchenでは、管理栄養士えみ先生

3つの油バター」「サラダ油」「ショートニングを使って、

風味や食感に違いが出るのか、徹底的に検証しました

果たして代用品を使って、美味しいクッキーは焼けるのか

詳しくは動画をチェック

by めんこい

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ボリューム満点!やわらかチキンの彩りサンド

だんだん暖かくなってピクニック日和になりましたね

本日はMitoco Kitchenの更新日です

管理栄養士しょうこ先生が、

ピクニックにぴったりの

ボリューム満点の彩りサンドのレシピを教えてくれます

このサンドイッチ、写真の通り、野菜がたっぷり入っているんです~

これぞ噂の#萌え断 サンド

野菜不足の方にもとーってもおすすめ

なかなか大人数で集まってのお花見はできませんが、

ご家族や恋人など、近しい方とのランチに

ぜひ作ってみてくださいね

by めんこい

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酸味とねばねばが免疫アップの秘訣!?

こんにちは

いよいよ花粉の飛散がピークを迎えようとしていますね

花粉症の人はなかなか体がスッキリしなくてつらいですよね~

本日のMitoco Kitchenでは、

管理栄養士のまみ先生が、疲れた体にぴったりの、

おすすめ食材を使った、免疫アップレシピをご紹介します

今回は『梅干し』と『山芋』を使うことが最大のポイント

動画では、この二つの食材がどのようなチカラを持つのか、

分かりやすく説明してくれます

なんと、たったの○分でできる超簡単レシピ

ぜひ自宅でも挑戦してみてくださいね

by めんこい

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ホワイトデーのお返しはこれに決めた!

3/14()は#ホワイトデー ですね

皆さんはバレンタインのお返しに、何を贈るかもう決めましたか

大切な人へ贈るものって、何にしようか悩みますよね

バレンタインもそうですが、気持ちがこもっていれば、何をもらっても嬉しい

と思う人は多い・・・ハズ・・・

ちょっとだけ、お相手の好みをリサーチしておくといいかもですね

甘いもの好きなのに、気持ちのこもった塩辛もらっても嬉しくないですからね。

本日のMitoco Kitchenでは、管理栄養士えみ先生が、

お返しに最適な、家にあるもので簡単に作れるロールケーキのレシピを
紹介してくれます

このロールケーキ、何がすごいって

オーブンがなくても作れるんですよ

え、すごくないですか

オーブン無しでどうやってロールケーキの生地を焼くのか
気になる方は、動画をチェック

こんなにお手軽なのに、見た目は本格的、

渡した相手もびっくりすること間違いなしです

皆さんも、思いのこもったお返しで、素敵なホワイトデーを過ごしてくださいね

by めんこい

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お子さんが喜ぶちらし寿司レシピを紹介♪

先週は暖かかったのにまた真冬に逆戻りですね~

来週の3月3日は #ひな祭り ですね♪

ひな祭りは、古くは上巳の節句」「弥生の節句などの呼び名があり、
五節句人日」「上巳」「端午」「七夕」「重陽の一つにあたります。

女の子がいる家ではこの時期にひな人形を飾り、白酒や桃の花を供えてお祝いします

皆さんもひな壇があるお家は、もうひな人形を飾りましたか

本日のMitoco Kitchenでは、

管理栄養士しょうこ先生ひな祭りのメニューにぴったり

ひな人形ちらし寿司のレシピを紹介してくれます

とーっても可愛くて、お子さんが喜ぶこと間違いなしのレシピですよ~

お弁当のキャラ弁にも最適な大きさです

今年は何を作ろうかなと考えている方は、ぜひ、

ひな人形ちらし寿司をお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょう

by めんこい

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むくみ解消!カリウムたっぷりのコールスローサラダ

最近Youtubeに動画がアップされた #鬼滅の刃 が

また話題に上がっていますね

私ももちろん、アニメも映画も観ましたよ

次回作がなんと、私が推しているキャラクターがメインのお話なので、

今から楽しみで仕方ありませんっ

みなさんも #おうち時間 で、

ドラマやアニメを見ることが増えているのではないでしょうか

実は、長時間の座りっぱなしは血行不良になり、

むくみの原因になってしまうんですよ~

1日おうちで過ごすときは、適度に体を動かしながら、

血行をよくしましょう

本日のMitoco Kitchenでは、管理栄養士まみ先生が、

むくみ改善に役立つ栄養素でもある、

カリウムをたくさん摂れるレシピを紹介してくれます

カリウムがどんな食品に入っているのか、どういった働きがあるのかを

動画で詳しく説明してくれているので、

要チェックですよ~

味の濃いものに偏らずに、カリウムをしっかり摂って、

からだのむくみを解消しましょう

by めんこい

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さつまいもを一番おいしく食べる調理法とは!?

こんにちは~

昨日は #建国記念の日 ということで、

お休みの方も多かったのではないでしょうか

私は日頃の運動不足を解消するため、1時間のウォーキングをしました
(帰ってきてアイスを食べたのでプラマイゼロですが・・・

やっぱり天気の良い日に外を歩くと気分転換になりますね

さて、本日はMitoco Kitchenの投稿日です

今回はいつものレシピ紹介とは違うんですよー

管理栄養士えみ先生が、まさに今が旬さつまいも
一番おいしい調理法を実験・検証してくれます

さつまいもって、お惣菜にもスイーツにもなる万能食材ですよね

私はシンプルに焼き芋にするのが一番好きですが、

皆さんはおすすめの食べ方はありますか

調理法によって、甘さや食感が違ってくるので、

ぜひ動画をチェックしてくださいね

by めんこい

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ヨーグルト使用!?超濃厚生チョコケーキ

こんにちは

土日は気温が上がるみたいですね

運動不足なので、久しぶりに家の周りを散歩しようかな~

本日はMitoco Kitchenの更新日です

管理栄養士しょうこ先生が、

水切りヨーグルトをたっぷり使った

濃厚でなめらかな口当たりの生チョコケーキを紹介してくれます

えぇヨーグルトとチョコレート

と思われるかもしれませんが、

この組み合わせ、最強に合うんですよ

一度作れば癖になるかも

型に入れて冷やすだけの簡単レシピなので、

ぜひ作ってみてくださいね

by めんこい