トピックス

提供商品

ヤクルトは何で肌色??着色しているの??

毎日ヤクルトを飲んでいて思うこと…

それは

「なんでこの色???」

 

そりゃあ、青色とかだったら怖くて飲めませんが(笑)、

肌色には何か理由があるんでしょうか…

 

ズ・バ・リ!それには、ヤクルトの原材料が関係しているのです!

 

ヤクルトは 脱脂粉乳  糖類 加熱殺菌してできるのですが、

その際に、自然とあの色になるそうです!!

 

その反応を化学的には、「メイラード反応」と言い、

ホットケーキやクッキーのきつね色もこの反応によるものです

 

ですので、安心してください!ヤクルトに着色料は入っていません

 

また、ヤクルトの甘さにも理由があるのをご存知ですか??

 

生きている乳酸菌は、『乳酸』というとても酸っぱい物質をつくり出します

ヤクルトには生きた乳酸菌が多く入っているため、乳酸が多くつくり出され、酸味が増してしまうのです

 

そのため、美味しくお飲みいただくために、製造の過程で甘味を加え、味を調えています

 

「でも、わたしには甘すぎるのよねぇ」という方には、

甘さとカロリー控えめのヤクルトもありますので、ぜひお試しください↓↓

それでは、みなさま、ごきげんよう~

By めんこい

ヤクルトは何で肌色??着色しているの??

関連記事

タグ: