ヤクルトは何で肌色？？着色しているの？？｜やくるとーく｜乳酸菌 シロタ株とシロタエッセンスで健康で美しい免疫ライフを。水戸ヤクルト販売株式会社

毎日ヤクルトを飲んでいて思うこと…

それは

「なんでこの色？？？」

 

そりゃあ、青色とかだったら怖くて飲めませんが（笑）、

肌色には何か理由があるんでしょうか…

 

ズ・バ・リ！それには、ヤクルトの原材料が関係しているのです！

 

ヤクルトは　脱脂粉乳　＋　糖類　を加熱殺菌してできるのですが、

その際に、自然とあの色になるそうです！！

 

その反応を化学的には、「メイラード反応」と言い、

ホットケーキやクッキーのきつね色もこの反応によるものです

 

ですので、安心してください！ヤクルトに着色料は入っていません

 

また、ヤクルトの甘さにも理由があるのをご存知ですか？？

 

生きている乳酸菌は、『乳酸』というとても酸っぱい物質をつくり出します

ヤクルトには生きた乳酸菌が多く入っているため、乳酸が多くつくり出され、酸味が増してしまうのです

 

そのため、美味しくお飲みいただくために、製造の過程で甘味を加え、味を調えています

 

「でも、わたしには甘すぎるのよねぇ」という方には、

甘さとカロリー控えめのヤクルトもありますので、ぜひお試しください↓↓

それでは、みなさま、ごきげんよう～

By　めんこい