寒い冬にぴったり！茨城郷土料理「けんちん○○」
みなさんこんにちは～
とうとう本格的に冬になったのか
朝は白～い息が見えるようになりましたね
寒い冬には温かいもの
が食べたーい
そう思いませんか
？
今日は、
Youtubeチャンネル
Mitoco kitchen-ミトコキッチン-にて
カラダが温まり、腸内もキレイになる！？
そんな料理のレシピ紹介動画を投稿しました
~水戸ヤクルトの管理栄養士による料理動画~
今この記事を見ている茨城県民ではない方
けんちんそばって知っていますか？
茨城県民にはおなじみですよね
けんちんそば(またの名をつけけんちん)とは、茨城の郷土料理です
根菜類がたくさんとれる茨城県では「けんちん汁」もよくつくられたため、
「けんちん汁」にそばをつけて食べるのが風習になった。江戸時代後期にはすでに「つけけんちん」が食べられていたといわれている。
旧暦の新年（現在の節分の時期）にそばを食べる「つけけんちん」の風習は水戸藩から広がったといわれている。
いまも、北部地域を中心に茨城県全域で食べられており、
地域に深く根づいている郷土料理である。
農林水産省HP 「うちの郷土料理 次代に伝えたい大切な味」引用
けんちんそばは、歴史ある郷土料理なんですね～
根菜類がたくさん入っているということは、
食物繊維がたっぷりということ
おなかもスッキリ綺麗に
そばは、佐賀の神埼シリーズの「そば」を使用しました
この季節ぜひとも味わっていただきたい料理ですので、
動画を見ながら作ってみてはいかがでしょうか
？
心も身体もあたたか～くして
風邪をひかないように気を付けましょう
by めんこい
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